主料:
青口贝，
1000克
辅料:
蒜，
2瓣，
姜，
1小块紫苏叶，1小把香菜，
少许，
盐，
3克，
糖，
少许，
生抽适量，
鸡粉适量，
胡椒粉适量紫苏青口贝的做法步骤
1.蒜、姜剁成茸、紫苏叶切碎
2.准备香菜少许切去头部
3.准备生抽、鸡粉、盐、糖、楜椒粉
4.青口贝洗干净
5.水烧开后把青口贝倒下锅
6.等再次开锅青口贝就可出锅了
7.把青口贝倒出沥干水份
8.起油锅把姜、蒜茸倒下爆香
9.姜、蒜茸爆出香味后把青口下锅
10.要大火翻炒均匀
11.锅中出现焦黄就可把所有调料加入继续炒匀
12.然后把紫苏叶下锅
13.紫苏叶炒出香味就可加入少许香菜
14.翻炒几下就准备出锅
15.这样就可装盘啦。
小窍门&温馨提示
紫苏叶的量没有限制喜欢的可多放，因青口贝已出过水所以炒的时候保持大火就行了
TAGS：
家常菜 海鲜 朋友聚餐 青口贝
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